【宅配美食】肉多湯鮮高評價推薦!混董創食牛肉麵冷凍包開箱心得 from 大胖小胖吃胖胖
Mar 02. 2022
原文：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/354294241
hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間啦，自從去年疫情爆發~冷凍宅配美食變成我們的網購首選
尤其是牛肉麵宅配成了近兩年的新寵(翻翻疫情後文章就知道啦~)
今天再推薦一間新發現的【混董創食牛肉麵】，它主打牛肉麵冷凍包、養生湯品…等
目前主打原汁牛筋麵、原汁牛腱麵、紅燒牛筋麵、紅燒花腱麵四個品項
google會發現不少部落客、網美前輩也強力推薦混董牛肉麵
大胖小胖這次推薦紅燒花腱牛肉麵&混董剁椒，再加碼剁椒料理(好吃)
懶人族、零廚藝者強烈建議文章繼續往下看，以免錯過快速零失敗上桌的簡易料理
紅燒花腱麵($279)
大家對混董的品牌名稱會好奇嗎？大胖小胖是滿有興趣~但查不到資料(哭哭…)
不過滿認同官網寫的品牌理念，簡單來說嚴選台灣在地食材，完整保留食材原味
簡單拆封加熱兩步驟，讓美味料理輕鬆送上桌，讓顧客健康、放心、安心
在地食材、健康、簡單，確實是大胖小胖想推薦的主因，來看看紅燒花腱麵吧
牛肉湯包加熱方式有兩種，第一種是退冰後隔水加熱
官網有介紹也可把湯包倒入鍋中加熱
大胖小胖一致認為隔水加熱難度小，除非您對火候時間有把握~
否則建議您使用隔水加熱~
生麵條使用口感較Q彈的手工拉麵條
也是我們覺得最適合搭配紅燒麵的麵條
湯汁容易吸附在麵體上，同時具有耐嚼帶麵香的特色
麵條抖散水滾下鍋煮4~6分鐘
小提醒：時間依個人喜好軟硬程度調整，煮麵過程切記不時攪動以免沾鍋
時間到起鍋裝碗，一碗香噴的牛肉麵就完成囉~
如果您屬於懶人、能快速吃到麵，亦或著對廚藝沒啥信心
混董創食的牛肉麵絕對能滿足各位95%的需求-『簡單、快速、零失敗』
剩下5%建議來點混董剁椒&撒點蔥花，這樣就100%滿足啦
說到混董剁椒開箱後深得小胖喜愛，寫文當下已經剩半瓶了…
它選用朝天椒、大辣椒加上藤椒油組成黃金比例，手工慢火製作而成
我們覺得…混董剁椒不是令人刺激難受的辛辣，而是是溫和的辣
隨著香氣一層一層發散出來的辛口感，加點在紅燒花腱牛肉味道直接提升兩個檔次
加完混董剁椒&蔥花香菜的成品如下，這是大胖小胖認為100%滿足享受
來說說混董的花腱牛肉口感味道如何吧！
湯頭甘醇與印象中的紅燒湯不一樣，反而呈現出一股清爽淡雅的風格
不似傳統紅燒濃烈搶眼，反而是殘念口中的甘甜尾韻令人深愛
腦中浮現綜藝節目的一句話來形容就是…提煉再提煉濃縮再濃縮的精華呀！
瞭解官網為何強調是『金牌秘製牛肉麵』，主廚用心精燉湯頭
這是大胖小胖吃過的冷凍宅配牛肉麵排名前二名喔！
而牛肉份量是另一個賣點，精算這碗共9大塊牛花腱肉
口感是自然燉煮後的軟嫩入味，更適合的形容詞是軟硬適中
它不是輕碰即化開那種的失落感，而是牛肉在口中有真實存在感
不需費力咀嚼幾下就散開，白話文：真的有吃牛肉的FU
升級版牛肉麵+剁椒(120%滿足)
有料理基礎的朋友分享升級版紅燒花腱牛肉，首先加入一大勺混董剁椒
前面說過它不會很辣…一勺下去香氣升級會淡化對辣的恐懼
升級版裡面加了~栗子、貢丸、荷包蛋、蔥花、香菜
栗子甜味跟混董的紅燒湯很Match
荷包蛋浸在湯裡再吃多了香醇
貢丸…這是個人喜好…哈哈哈！
同場加碼-剁椒豬肉
前面提到小胖超級喜歡混董剁椒，短時間就用掉半瓶~
原因除了加在麵裡，拿來沾滷味~更大的原因是拿來煮菜了…
剁椒炒豬肉簡單料理，加混董剁椒省下70%的料理時間
不用剁辣椒、洋蔥…直接一勺就處理好！
有興趣的朋友歡迎留言，屆時再分享食譜給大家！
